Passione & esperienza

Matteo Alberto Ponti di Sant’Angelo, torinese DOC classe ’78, da sempre appassionato di enogastronomia, viaggi, accoglienza e ospitalita’, fa della sua attenzione al garbo, al buon gusto e alla cura del dettaglio un valore aggiunto che si rivelera’ fondamentale nel suo futuro professionale.

Nel 2010 decide di tramutare la sua vocazione e passione nel suo futuro lavoro. Dopo la formazione torinese come cuoco, ricopre tutti i ruoli all ‘interno di diverse realtà ristorative e ricettive della città. Va a Parigi, frequenta la scuola di cucina ” Le Cordon bleu” apprende e trae ispirazioni dai cugini d’ oltralpe.

In Spagna, a Marbella, paese in cui ha trascorso diversi anni della sua infanzia con la famiglia, fa esperienza in uno storico locale di Puerto Banus, di cui si innamora e da cui prenderà l’idea per aprire a Torino “Languorini”, il primo “tapas bar” della città.

Dal 2023 si occupa della gestione della ristorazione, degli eventi e della banchettistica di uno dei circoli di golf, con annesso albergo, più importanti del Piemonte.

Oggi dopo 2 anni fra cene di gala, matrimoni, cresime ed eventi aziendali, che hanno ulteriormente arricchito la sua professionalita’ e capacita’ gestionale, decide di ritornare a Torino. Cerca nei suoi nuovi progetti, per primo in termini di apertura, il Tender To – Caffe con cucina, quella dimensione personale e intima che lo lo spinse 15 anni fa a intraprendere questa strada.